艾華斯的烹飪、文字、手作、日常小分享 Iris's little world of cooking, writing, crafting and exploring
放在雪櫃低溫發酵, 可以放多久? 不會發過龍嗎?
OK架~因為雪櫃溫度低,聽人講最多可發48小時,再發酵或者焗之前早15分鐘回溫就可以啦~
原來放雪櫃發酵都得 , 你又教多我一樣心得呢~!!
係呀~咁可以分兩日整都得,記得再發酵或者焗之前早15分鐘回溫就可以啦~
我買咗朱古力醬... 原本諗住用唻做朱古力麵包卷, 但加落個麵糰度, 佢就流到周圍都係, 卷完個麵糰又收唔到口!!! 激死我呀~ 你用邊隻朱古力醬架?
我用IKEA個隻,搽都OK,不過其實焗完都會流啲出嚟,所以食個時有啲論盡~~
DIY 麵包就一定好食!
一時時啦,但自己整口味會啱啲^^
低溫發酵即係step3後放入雪櫃呀?
Step 2或3或兩者之後都得,總之再搓或焗之前要早15-20分鐘放出嚟回溫~~
水太太特別喜歡這些有果肉的包,味道不會太單調,見到就想食~~~
放在雪櫃低溫發酵, 可以放多久? 不會發過龍嗎?
回覆刪除OK架~因為雪櫃溫度低,聽人講最多可發48小時,再發酵或者焗之前早15分鐘回溫就可以啦~
刪除原來放雪櫃發酵都得 , 你又教多我一樣心得呢~!!
回覆刪除係呀~咁可以分兩日整都得,記得再發酵或者焗之前早15分鐘回溫就可以啦~
刪除我買咗朱古力醬... 原本諗住用唻做朱古力麵包卷, 但加落個麵糰度, 佢就流到周圍都係, 卷完個麵糰又收唔到口!!! 激死我呀~
回覆刪除你用邊隻朱古力醬架?
我用IKEA個隻,搽都OK,不過其實焗完都會流啲出嚟,所以食個時有啲論盡~~
刪除DIY 麵包就一定好食!
回覆刪除一時時啦,但自己整口味會啱啲^^
刪除低溫發酵即係step3後放入雪櫃呀?
回覆刪除Step 2或3或兩者之後都得,總之再搓或焗之前要早15-20分鐘放出嚟回溫~~
刪除水太太特別喜歡這些有果肉的包,味道不會太單調,見到就想食~~~
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