羅漢果菜乾湯

上個週末沒約會
家人又上班去
於是伺機清清自己的雜物,也打掃一下家居
在廚櫃中找到菜乾
又想起雪櫃尚餘半個羅漢果
就利用家中物資再加少許新鮮料煲素湯吧~


湯譜

材料:菜乾1札、羅漢果半個、薑1塊、紅蘿蔔一條、大白菜半斤、蜜棗2粒、南北杏適量

做法:
1. 預先沖洗菜乾並浸約2小時,紅蘿蔔去皮洗淨,切件;同時亦將其他材料洗淨。
2. 連同所有材料放入大半鍋水大火煲滾,轉細火煲2小時,加少量鹽調味即成。

其實煲湯真的很簡單,足料便好喝^^
不過我覺得也不用經常煲啦
一個月有2-3次也很足夠
除了花時間和使用不少電力/煮食氣體外
畢竟長時間烹煮之下,食物始終流失營養呢~~

留言

  1. 我都煲過呢個湯,用料幾乎一樣,係無薑同蜜棗囉!超滋潤呀!!

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  2. Oh ~ This receipt very suitable enjoy in autumn indeed...so sad Singapore not easy to find nice 菜乾...

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    1. Yes, good 菜乾 is very important. This butch is homemade gift from my mum's fd^^

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  3. 呢個湯好潤~~好想飲返碗呢~!

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  4. 呢個湯媽媽好鐘意飲呢~!!

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