學點新東西:中式點心實習班

看過我的分享的朋友應該知道
艾華斯一向不擅於做精緻、美觀的東西
一直努力,希望至少成品不算吸引,也比較好看吧~
中式包點/糕點更是我的弱項
今次決定挑戰一下自己
選了工聯會價錢相宜的課堂
學習中式點心!

雖然課堂只有五堂
每堂學習3種不同點心
時間關係,師傅做了一半的工序
但有機會見識師傅的手藝和技巧分享
自己也親身體驗了部分工序
還是有不少得著呢~~

這就是我五堂的成品啦!

第一次包蝦餃,還算可接受吧^^


我最想學的炸芋角:) 新鮮出爐超好吃!

最滿意的作品 - 布拉羅漢上素腸,原來沒有想像中難呢~ (燒賣反而要師傅幫忙修飾……)

因為器材/材料的關係,部分點心應該不會在家再做了
但例如蒸餃、酥點有機會的話也可以再試試
學習新東西總是很愉快
希望學到的技巧將來可應用在不同菜式上^^

留言

  1. 其實可以上課學自己有興趣嘅嘢真係好開心、好幸福,羨慕妳哦!

    蝦餃係咪真係要有十三摺呀?

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    1. 唔駛羡慕,你都可以去學點新東西呀:)
      師傅話有咁嘅講法,但而家都唔一定做13摺呢~~

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    2. 我依家窮到燶,仲邊有多餘錢拎出嚟學嘢呀!!我想學嘅嘢閒閒哋過千蚊一粒鐘學費,而且仲要係持久作戰,點頂呀! :(

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  2. 整得好惦!!而家學識左, 響屋企仲會練習嗎?

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    1. 多謝你,但其實有D師傅有幫手架:P
      暫時未試,因為部分材料唔同呢,同埋自己一做可能份量會多,要諗諗係咩機會整~

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  3. 真係好得呀!令小高依家...好...肚...餓...呀!

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    1. 多謝小高^^ 可能你整仲靚、仲好味呢~~

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  4. 第一次整好靚呀! 下次我要order先得,嘻嘻

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    1. 多謝Mrs Wu!歡迎歡迎,速遞俾你~

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  5. OMG~ All its my favorite ...all of your DIMSUM look professional!

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    1. Thanks^^ In fact, some were rectified by my teacher to improve the outlook~~haha~~

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  6. 嘩..............艾華斯嘅廚藝又更上一層樓呢 , 點心我至愛呢~!!

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