芝麻豬仔包

表哥一家從英國回來了~~
星期天跟他們見面吃午飯
順道做了點烘焙給他們作禮物
因為他的女兒只是14個月大
所以就做了一個口味最簡單的麵包
也算是港式風味的芝麻豬仔包

食譜

材料:
高筋粉200G、低筋粉30G、酵母4.5G、鹽4G、糖14G、奶50G、水100G、橄欖油20G、芝麻適量

做法:
1. 除橄欖油及芝麻外,所有材料混合成麵糰,再加入橄欖油揉搓至光滑,用保鮮紙蓋好置雪櫃發酵最少4小時或置室溫發酵至2倍大(冬天約需1.5-2小時)。
2. 取出麵糰排氣,米字形分割成8份,靜置10分鐘。
3. 每份麵糰擀成三角形再卷成欖形,再發酵至2倍大。
4. 掃上少許水,灑上芝麻,放入已預熱焗爐用200度焗15分鐘。

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時間關係,今年簡簡單單焗了兩款口味的小蛋糕給同事作聖誕禮物^^

祝各位聖誕快樂呀!

留言

  1. 祝艾華斯聖誕節快樂~!!!!!!

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    1. 謝謝~~祝圓咕碌一家聖誕快樂呀!

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  2. 聖誕節快樂~~~咁你呢個假期會唔會又玩搓包包呀?

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    1. 謝謝~~你都係呀!會呀,啱啱又搓咗個香草包去野餐:P(其實我仲想試新食譜,不過睇下有無時間先~~)

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    -▄▅▆▆▇▇██▇▆▆▅▅▄▃▃▂▂▃▃▃▄祝您★°*聖誕快樂! *°

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  4. Merry X'mas & Happy 2016 艾華斯!! Actually 口味最簡單的麵包 ...It's the best !!

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    1. The same to u, my dear! Yes, I always love the simple one^^

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