留言曲奇

昨天又是一年一度與舊同事的團拜聚會~
他們是我第一份工作認識的伙伴
難得是經過多年,不管離開留下的仍能保持聯絡
每年帶同伴侶家人一同來吃飯最少要訂三圍枱!
試過聚會日期已經過了正月十五,相熟的同事還是向我送上利是:)
故此有時間的話,我也會預備小點心與他們分享

早前買了印字工具,就焗個曲奇吧~
明天是元宵節,不煮湯圓,大家也可以考慮做這個送給摯愛
將開不了口的說話、最好的祝福寫在曲奇上送給他們

特別鳴謝:妹妹做了幾塊熊貓曲奇及買了新花花碟,整盤餅乾即時加分了~

牛油/朱古力曲奇 (約40塊)

材料:
低筋粉300G、牛油180G、糖90G、泡打粉0.75茶匙、鹽少許、可可粉25G

做法:
1. 牛油室溫放軟,加入糖以慢速打至淡奶色。
2. 篩入粉類及鹽,攪拌成麵糰,分成兩份,其中一份加入可可粉。
3. 兩份各自略做成長型用保鮮紙包妥,一同放入雪櫃雪1小時。
4. 取出麵糰,分成小球壓扁造出理想形狀,亦可將兩種麵糰略混合造成雲石曲奇,然後印上文字或圖案。
5. 放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘,放涼即成。

小貼士:
~ 大家也可換成咖啡粉、綠茶粉做成不同口味。
~ 可將一半糖轉用果糖或代糖,而用果糖或代糖的話,果糖或代糖份量需減半。

留言

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    1. 係呀,我好好彩,工作上認識到好多朋友~~

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  2. 我有好多舊同事已經冇見好耐呢

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    1. 好耐無見啦班太~~新年快樂呀!
      熊貓係妹妹整呢,代佢多謝你:)

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  4. 你妹妹做嘅熊貓曲奇真係好可愛呢~!!

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    1. 多謝你~妹妹係圓咕碌粉絲,頭先咁啱自己睇到你嘅留言,佢好開心呢:)

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  5. 真係好熊貓樣啊~ 好得意~

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  6. So envy you can have nice colleague...Treasure !!!

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    1. Yap~~I do treasure it and I think I am really lucky in meeting so many nice people^^

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