快煮推介:甜辣鯖魚

下班回家,想快快煮點簡單的菜式
鯖魚是不錯的選擇
只要配搭不同醬料就可做成不同口味~
今次選用泰式甜辣醬
不會太辣,但十分開胃呢!

食譜

材料:急凍鯖魚2塊、薑2片、泰式甜辣醬2大湯匙
醃料:鹽、油、胡椒粉、生粉適量

做法:
1. 急凍鯖魚解涷後洗淨,切成多件,用廚房紙印乾水份,加上醃料醃15分鐘
2. 平底鑊加油及薑片燒熱,放入魚塊,用中火煎5分鐘,翻轉煎至全熟及金黃,加入甜辣醬拌勻即可。

留言

  1. I love Saba too!Gimmy 10 :) But usually I match miso cause coz never eat spicy.

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    1. Yeah!!! Miso must be another good favour. This one tends to sweet more than spicy;)

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  2. 我覺得鯖魚太肥美,都幾多油!!

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  3. 鯖魚配泰式甜辣醬感覺好新鮮好開胃!
    如果街有得賣我一定買黎食~哈哈哈

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    1. 都唔錯架~~不如我請小恩試食呀^^

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  4. 呢個方法好方便!煎得塊皮咁完整仲以為係焗tim!

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