送花

我家不太慶祝父母親節
一般只是一起外出吃得好一點
這兩年試過不少食譜
今年把這個送給媽媽吧:)
沒有鮮花,就用紫薯味花花麵包補償啦!
(唉~可惜我火力調較出錯,一半包包變黑炭了……只得幾個比較可以見人)

食譜 (7個)
材料:
高筋粉 240G、紫薯粉 20G、鹽 3G、糖 30G、酵母 3G、水150G、牛油 15G

做法:
1. 所有材料混合揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。
2. 取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成7份,滾圓,再每份分成6個小球,分別壓扁,每片叠起1/2部分,順著放完後捲起,放入烤杯內發酵至兩倍大。
3. 放入已預熱焗爐,用180度焗20分鐘即成。

用上從台灣買回來的紫薯粉,顏色十分漂亮
很清香,味道就是淡淡的甜~

五一連假最後一天和舊同事食飯
然後和鐵腳過了中環行市集
還很豪氣去了Godiva吃新出品的甜品
很貴呢!$80這一小杯,以兩人共享就好了~
雖則的確有濃郁的朱古力味
但蛋糕部分有點甜啦
嚐過就算:P

留言

  1. 紫薯包整得好靚,紫色好迷人,我鐘意……
    有得睇有得吃伯母收到肯定開心到唔舍得吃

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    1. 多謝你^^ 我都得紫色好靚~~
      哈哈,其實我媽媽無咩反應,都當係普通包咁食……

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  2. 好靚好吸引,伯母收到一定好開心,一定唔捨得食呢

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    1. 多謝:) 哈哈,其實我媽媽無咩反應,都當係普通包咁食……

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  3. 好靚~伯友一定好開心呢~哈~

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    1. 謝謝你!其實我媽媽無咩反應,佢最初以為係蛋糕呢,哈哈~~

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  4. 好羨慕妳可以送花俾媽咪哦!

    呢個花花包又靚又有心思。

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    1. 多謝你~~你嘅心意,你媽媽都會知道啊^^

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  5. U always treat nice bread to your mummy...every day also is mother day right :)

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    1. haha...true (though the bread not always nice)~~That's why we dun care the festival so much;)

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  6. 嘩~~好靚, 而且又好有心思...你好厲害丫!!

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    1. 其實唔難呢,我見人地整花型饅頭仲靚呀!

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  7. 麵包花咪仲實際!係女女親手整,Aunt咪仲開心!唉我咁遠就真係只有online order花比我母親大人喇==

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    1. 有心就得,你媽咪一定都好開心~~其實我有時好懶,母親節同佢食餐好就算:P

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  8. 呢個紫薯包 , 伯友食咗一定好甜呢~!!

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