咖喱蘑菇吞拿魚包

咖喱一向很下飯
這次換來造麵包也很不錯~~

食譜

材料:
(1) 麵糰 - 高筋粉220G、全麥粉40G、低筋粉40G、蛋40G、酵母3G、水130G、牛油15G、煉奶25G、鹽4G 、咖喱粉 1大湯匙、糖 15G
(2) 餡料 - 罐裝蘑菇 1罐(小)、吞拿魚120G、咖喱粉1湯匙、糖0.5茶匙、鹽0.5茶匙、油少量

做法:
1. 所有(1)的材料混合揉搓成光滑麵糰(牛油後下),蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。
2. 把(2)的材料放入平底鑊中炒香,放涼備用。取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成6份,滾圓,其中5份分別壓扁,包入內餡。餘下一份麵糰分成5份,搓成長條型按喜好裝飾包面,放上烤盤發酵至兩倍大。
3. 放入已預熱焗爐,用180度焗20分鐘即成。


留言

  1. 今次個包包做形咁奇特嘅!

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    1. 又試下新造型,不過好似麻麻……再改良下先:P

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  2. Good idea indeed...I must use JP curry coz never spicy :-p

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  3. 好正呀咁多餡!呢個餡係就算平時食三文治都中意夾既餡!

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  4. omg!咖喱麵包向來是我的最愛
    特別喜歡日本那種炸咖喱麵包,好肥但好好食
    (我絕對重口味哈哈哈)

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    1. 其實我也喜歡日式炸咖喱包!不過在家懶得開油鑊,所以還是做自創的家庭版吧~~

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  5. 咖喱包其實幾好味 , 我有時都會買嚟食呢~!!

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    1. 原來你都中意呀,give me five!

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