咖央花生卷

舅父從新加坡旅遊回來
送上一樽咖央醬
咖央跟吐司很搭配
我猜用來焗麵包也應該不錯
再加上烘得香脆的花生碎
效果挺好呀~~可以encore^^

食譜

材料:
高筋麵粉 200g、全麥粉 50g、牛奶 145g、無鹽牛油 15g、砂糖 20g、鹽 3g、酵母 3g、花生 10g、咖央醬 3大湯匙

做法:
1. 花生碾碎備用。
2. 除了牛油、花生、咖央醬外,所有材料混合成麵糰,然後加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。
3. 取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後擀成一大片長方型,在上面平均塗上咖央醬,灑上花生碎後卷起,分成8份,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
4. 放入已預熱焗爐用190度焗25分鐘即成。

留言

  1. Wow...this is signature meal in Singapore indeed... but I just can accept apply a bit Kaya, coz feel too sweet for me. That time I buy 1 bottle to my mum...she directly pass to her best friend. XD

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    1. My family doesn't like it so much too. But after spreading it on this bread and add peanuts, they said it's quite good:)

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  2. 之前老友都送我一樽大馬班蘭咖吔,超香甜,我用咗嚟整椰絲檳都好正!

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  3. 咖央醬~~正呀~~我都好想食呢~!

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  4. 我到好大個人先第一次食咖央, 一食就中意, 會查好厚好厚落包咁食, 用黎一齊焗都好喎!

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    1. 我都係呀!但又未至於好中意,但覺得搽麵包多士好好味,而家一齊焗好香呢^^

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  5. 上次有朋友從新加坡帶來一樽咖央 , 我用來點麪包食, 不過未食哂已經好快到期呢~!!

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    1. 熱門手信呢~~不過咁證明佢無加防腐劑,都好:)

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