鹹包當中,挺喜歡以吞拿魚作內餡的
這次配以鮮甜的栗米
為麵包加分吧~
粟米吞拿魚包(4個)
材料:
高筋粉200G、全麥粉50G、水150G、橄欖油15G、糖15G、鹽4G、酵母3G、黑芝麻10G
內餡 - 粟米200G、吞拿魚200G
做法:
1. 除橄欖油及內餡外,其餘材料混合成麵糰,再加入橄欖油搓至光滑,置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵至2倍大。現成粟米粒瀝乾水,吞拿魚隔水叉鬆,兩者混合備用。
2. 取出麵糰排氣,滾圓,靜置10分鐘。擀平後包入內餡,收口向下,放置烤盤上於室溫發酵至兩倍大。
3. 在麵包面鎅開幾個切口,放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。
吞拿魚做餡的麵包我鐘意
回覆刪除我鍾意有粟米呢~!
回覆刪除味道豐富D呢~~
刪除新鮮粟米一定加分啦))))
回覆刪除我今次偷懶,用盒裝粟米咋:P 用新鮮一定更美味~~
刪除呢個比十個讚你 , 好健康的包包呢~!!
回覆刪除Yeah!!!有十個讚XD
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