側頭聯盟

手殘的我常常想挑戰一下可愛的麵包造型
之前試過把麵包造成雪糕的樣子
看到Little Miss Bento造的麵包雪糕筒很可愛
又紀錄在案
八月時終於給我在日本(!!)買到平底雪糕筒
然後終於的起心肝再造一次
出爐了~~大家都側起頭來,要賣萌嗎?還是「瞓捩頸」?XDDD
祝大家聖誕快樂、新年進步呀~~

朱古力麵包食譜(12個)

材料:
高筋粉400G、可可粉20G、無鹽牛油35G、鹽3G、糖40G、淡忌廉120G、水125G、酵母7G、入爐朱古力粒40G、免調溫黑朱古力50G

做法:
1. 除入爐朱古力粒及免調溫黑朱古力外,所有材料混合揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚,或置室溫發酵至兩倍大。
2. 取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成12份,每份切兩小粒作耳朵,大麵糰滾圓放於甜筒上,再用牙籤把小粒麵糰黏上大麵糰,發酵至兩倍大。
3. 放入已預熱焗爐,先用180度焗10分鐘,加上錫紙,再轉150度焗15分鐘。
4. 隔熱水座溶免調溫黑朱古力(或轉150度後放碗於焗爐面座溶),待麵包放涼後加上表情裝飾即成。

有其中一個倒下連耳仔也掉下來,於是直接扮雪糕好了XDD

留言

  1. 🎄聖誕快樂🎄
    側側地...好似仲難整喎^^

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    1. 大家咁話^^
      哈哈,本身焗之前耳仔係頭頂架,但焗完就不受控咁側咗XDDD

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  2. 哈~側頭聯盟...
    你呢個名好搞笑~!

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