當上女煮播：開心果橄欖油蛋糕

又有片睇啦！

由今天開始，除了艾華斯的youtube頻道外，日日煮的「日日煮播」頻道也會找到我了~

在日日煮粉墨登場的第一個片段，就為大家送上開心果橄欖油蛋糕，希望大家喜歡吧！

鄭大小姐工房影片連結：https://youtu.be/nKTrIyxyZDg

「日日煮播」連結：http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185316

食譜

材料：

低筋粉225G、泡打粉4G、鹽2G、糖160G、蛋2隻、牛奶180G、橄欖油120G、黑陳醋醬20G、開心果碎35G

做法：

1. 將低筋粉、泡打粉、鹽拌勻及過篩。

2. 蛋和糖用低速打成淺黃色，然後慢慢的加入橄欖油及黑陳醋醬，最後倒入牛奶。

3. 分2-3次將粉類混入濕料拌勻，差不多完全混合時加入開心果碎，直至不見粉粒。（可留少許開心果碎鋪面）

4. 把麵糊倒入烤模裏，放入已預熱焗爐中，先用180度焗20-25分鐘。放涼後即可享用。