芝士吞拿魚包

人生不如意事十常八九，烘焙亦如是
不是每次烘焙都能達到預期效果
每次失望過後，還是要收拾心情並記取當中的教訓
期望下次做得更好
親手造的食物即使多麼未如理想
盡可能我都會放入肚子裡
因為不想浪費食物
更因為要深刻提醒自己不足的地方
今次算幸運了
這個芝士吞拿魚包只是外貌欠佳
但味道還是很好啊~

芝士吞拿魚包食譜 (6個)

材料：
高筋粉 200G、全麥粉50G、鹽 3G、黃糖 25G、酵母 3G、水 180G、橄欖油 15G、水浸吞拿魚200G、片裝芝士3塊

做法：
1. 除水浸吞拿魚及片裝芝士外，所有材料混合揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 吞拿魚隔水叉鬆，每塊片裝芝士平均分為2份。
3. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成6份，滾成橢圓形，兩邊分別切成流蘇，中間先放上香腸，再在香腸上放半塊芝士，將兩邊的流蘇梅花間竹地疊上，再蓋保鮮紙發酵至兩倍大。
4. 放入已預熱焗爐，用180度焗15-20分鐘。