大東山遊記(附香蕉蛋糕食譜)

秋冬時分,最適合郊遊~~
星期日相約了朋友行大東山
天氣十分好,很多人呢!

星期六行經超市
有$3五隻的熟香蕉賣
所以準備了香蕉蛋榚帶去作乾糧

香蕉蛋糕食譜

材料:4隻熟香蕉、4隻蛋、90g牛油、60g黑糖、1茶匙發粉、0.5茶匙梳打粉、鹽少許、玉桂粉少許、200g低筋粉、120g全麥粉、合桃適量

做法:
1. 略為烘香合桃,香蕉用叉壓成蓉,拌入已溶生油,然後再加入糖及蛋液拌勻
2. 所有粉類先混合,分數次加入香蕉混合物中拌勻,加入一半合桃
3. 將蛋糕混合物倒入已鋪烘焙紙的焗盤中,在桌上輕敲幾下,面上再鋪上餘下合桃
4. 放入已預熱焗爐用180度焗1小時,放涼切片即成

留言

  1. 一直想行大東山
    會很難行嗎?

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    1. 不難,但比較多梯級,全程連休息和拍照用了約4小時~~我從伯公坳出發上爛頭營,然後取道黃龍徑回東涌;黃龍徑的有很多大級,我腳短走得有點吃力>_< 其實可以取道南山到梅窩,聽人說那邊比較好走呢:)

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  2. 最近睇NOW~有介紹大東山~見到景色好靚好吸引~~
    真係冇唸過香港仲有咁靚的地方呢~!

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    1. 哩期大東好hit呀!所以好多人行,遊客都有~~
      香港其實都有好多靚嘅地方呢^^

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  3. 艾華斯:
    ~香港過咗夏天, 就係最舒服!!<-----------好多香港朋友都是這樣說
    ~帶香蕉蛋糕行山充飢, 真係又方便食, 又好味. 而且, 行山咁體力運動, 真係要帶啲食物隨行先得!!
    ~但估唔到比你見到$3 有5隻熟蕉!!

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    1. 係呀~哩D天氣行山最好^^
      哈哈,就係好抵,所以要買嚟整蛋糕帶去食XD

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  4. Super envy that you can have winter in HK....missing...I got 1 secret ~ never touch banana at all XD

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    1. Then come back during winter ar:)
      Really? Doesn't matter, still a lot of fruits that you can enjoy^^

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  5. 依家啲香蕉賣到咁貴,$3 五隻真係抵到爛呀!

    本來我都好鍾意買呢類特價香蕉,一來平啲,二來唔使等佢熟,可以即食,但依家超市好似無得賣!

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    1. 可能時間唔啱,就算街市哩期都好少呢~~所以咁難得見到就買咗XD

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  6. 你有無見到一大片芒草? 影相好靚呢 , 有我自愛嘅香蕉蛋糕做後盾 , 又點會辛苦呢 , 卡卡 ~!!

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    1. 有,唔算好多~但都好靚^^ 係呀,有嘢食會多D動力行XDD

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  7. 睇標題以為你響大東山整香蕉蛋糕tim!!!hahhaah..
    香蕉蛋糕係童年回憶, 通常阿媽都會比一片我小息食..haha

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    1. 哈哈,哩個真係大挑戰,你試下XD
      香蕉蛋糕總是給人簡單而窩心的感覺~~

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