大紅袍朱古力粒瑪德蓮
終於為焙烘展的新模具開光！ 好模具真的非常重要，這次每一粒瑪德蓮都很漂亮 茶味一向是我其中一個喜歡的蛋糕口味 這次的瑪德蓮用上了香濃的大紅袍茶粉 再加入少量朱古力粒，容易一口接一口吃過不停~ 大紅袍朱古力粒瑪德蓮食譜 (24個) 材料： 雞蛋 2顆、砂糖 60g、低筋粉 80g、大紅袍茶粉 8g、泡打粉 4g、牛油 100g、蜂蜜 20g、入爐朱古力粒 30g 做法： 1. 全蛋與砂糖混合，並攪拌均勻至糖溶解。 2. 將低筋粉、泡打粉及大紅袍茶粉過篩，加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。 3. 將溶化牛油分2次加入麵糊拌至光滑，然後再加入蜂蜜拌勻。 4. 貝殼模具抹上牛油，灑上少許麵粉。 5. 放入麵糊至8分滿，灑上朱古力粒，放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。 6. 取出瑪德蓮立刻脫模，置於網架上放涼。 有肚臍、貝殼紋路又清晰 為我家的小焗爐找到合適模具超開心^^ 簡單包裝一下就可以送人:) 可以 按此 重溫N年前的製作影片（請忽視當時樣子極疲累的我XD）
