大紅袍巴斯克芝士蛋糕
來一個茶香十足、口感軟滑的芝士蛋糕吧！ 今次更用了大紅袍茶粉，更香濃~~ 大紅袍巴斯克芝士蛋糕食譜（8吋） 材料： 忌廉芝士 500g、砂糖 100g、雞蛋 2隻、淡忌廉 200g、大紅袍茶粉 10g、麵粉/粟粉 10g 做法： 1. 在蛋糕模內鋪上牛油紙。 2. 分2次將砂糖加入忌廉芝士，用電動打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。 3. 慢慢倒入淡忌廉打勻，然後再拌入蛋。 4. 麵粉過篩，分2次輕手拌入。 5. 將麵糊倒入蛋糕模內，放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘。 6. 將焗爐調至最高溫 （約250℃）焗5-10分鐘，直至蛋糕面焗至深啡色即成。 7. 撕開牛油紙，切件後便可享用。
