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精選

咖啡合桃吐司

送你一個咖啡合挑吐司當早餐,明天就提起精神上班吧!
撐多4天,就到復活節長假啦~~加油!
食譜

材料:
高筋粉250G、全麥粉50G、牛奶180G、酵母3G、黃糖25G、鹽2G、即溶咖啡粉10G、蛋1隻、合桃20G

做法:
1. 除合桃外,所有材料混合揉搓成光滑麵糰,然後加入合桃混合,蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚,或置室溫發酵至兩倍大。
2. 取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成3份,揉搓成長條然後以編辮子方法造型,放入烤模發酵至兩倍大。
3. 放入已預熱焗爐,用180度焗30分鐘即成。

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