Tea Time, Scone Time~~

不論是晴是雨
放假能在家輕輕鬆鬆沖杯茶、來件英式鬆餅
也是一件令人感到幸福快樂的事^^

英式鬆餅食譜（6個）

材料：
麵粉 240g、無鹽牛油 55g、糖 40g、泡打粉 2茶匙、雞蛋 0.5隻（另外半隻蛋液用來掃面）、牛奶 100-110ml、朱古力粒 適量

做法：
1. 將麵粉、泡打粉和砂糖倒入大碗中，加入牛油並揉至麵包糠質地。
2. 在碗中心掘出一個位置，加入蛋液和大約¾的牛奶慢慢混合，不需揉搓。有需要再逐少加入牛奶。
3. 在桌面灑上適量麵粉，將麵糰揉成約1吋厚。
4. 用約2吋圓形曲奇模或玻璃杯切割麵糰（直接將麵糰切成等份亦可），分開排在焗盤上，每個約分隔1吋。
5. 放上朱古力粒。
6. 於鬆餅頂部掃上蛋液。
7. 放入已預熱焗爐用180°C焗大約15-20分鐘，享用前可隨心加入果醬、牛油或忌廉。