紫菜粟米火腿卷

做這個麵包的原因是……清材料XD
就把家中有的食材配搭一下加進去
早上沖杯蝶豆花茶,加入兩片檸檬(因為蝶豆花本身沒有甚麼味道)
看著飲品由藍變紫,很夢幻呢
這就是我的醒晨早餐啦~~

紫菜粟米火腿卷食譜

材料:
高筋粉250G、豆漿130G、酵母3G、鹽3G、糖15G(如用無糖豆漿可加至20G)、橄欖油15G、壽司紫菜2-3片、蛋1隻(留少許蛋液掃面)、粟米粒80G、火腿4片、芝士片1塊

做法:
1. 半片壽司紫菜撕醉,連同高筋粉、豆漿、酵母、鹽、糖揉搓成麵糰,後加入橄欖油搓至光滑,放入雪櫃發酵一晚。
2. 取出麵糰回溫、排氣,分成4份,滾圓。
3. 麵糰擀平成長方型,鋪上半片紫菜、火腿、粟米,捲起後切開成3份。
4. 將麵糰排成品字型,室溫發酵至2倍大(約1小時)。
5. 塗上蛋液,撒上碎芝士,放入已預熱焗爐以190度焗20分鐘。

留言

  1. 靚過街買懶貴嗰d!!好中意個配搭,真真真係好想食!!!

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  2. 食完呢份早餐,心情都靚啲

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    1. 都係呀,真係覺得有個good morning~~

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  3. 好佩服妳係返工人都有咁多時間、精神同心機去人手整包!

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    1. 好想做就唯有自己抽時間去整,同埋都係我放鬆自己嘅途徑之一^^

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  4. After see your yummy sharing, finally I start my handmade Luncheon meat bread today XD

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    1. thumb up!!! look fwd to seeing your sharing in future:)

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  5. 唔講...........真係以為响街買 , 水準越嚟越高呢~!!

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    1. 多謝:)希望我會繼續進步啦~~

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