周末煮意:中東包配蕃茄雜菜燴海鮮

昨晚肥媽<食平3D>教大家用罐頭蕃茄下廚
其實我早前試過後,也很喜歡呢~
因為真的很方便、很美味呀!
所以也快快跟大家分享一下自家食譜~~
周末跟妹妹一起去逛街市
決定來個特色晚餐^^
最後弄了中東包,煮了蕃茄雜菜燴海鮮
中東包參考愛料理食譜的做法
雖然我擀得不夠薄,做不到口袋效果
但味道和質感很滿意~~

而燴海鮮則是隨心試煮一下
想不到味道不俗呢!
相信配飯或意粉也不錯~~

蕃茄雜菜燴海鮮食譜

材料:
罐頭整個蕃茄400G、小型薯仔1個、小型甘荀1條、中型洋蔥1個、白磨菇8-10粒、鮮蝦10隻、小鮮魷筒10個、茄汁1-2湯匙、薑2片、蒜頭2-3顆
鮮蝦及鮮魷筒醃料:
胡椒粉、鹽、酒、生粉適量

做法:
1. 先洗淨及處理好鮮蝦及鮮魷筒,然後用醃料醃15分鐘。薯仔、甘荀、洋蔥去皮洗淨並切塊,白磨菇洗淨半。
2. 放少許油於鑊內,放入薑片、鮮蝦及鮮魷筒炒香,盛起備用。
3. 放少許油於鑊內,放入薑片及蒜頭,再放入蔬菜類材料炒香,至5-6成熟後加入蕃茄炒勻,並加入茄汁及適量水調味,蓋上蓋焗10-15分鐘。
4. 煮至9成熟後加入海鮮,炒勻煮至全熟即可上碟。

留言

  1. Look yummy! In Singapore this "PRATA" usually match with Curry, your version more healthy :)

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    1. Thanks:) Originally, I thought of cooking curry (as I love curry as well) but decided to try sth new at last~~

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  2. 嘩…真係睇見都想食,配意粉一流

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  3. 中東包即係 pita,right?我早前都整過,又係做唔到中空呀!!聽日有時間會試另一個食譜再整,睇吓成唔成功先!妳呢個係入爐焗定係放鑊烘烤?

    我記得好耐之前睇電視節目,有營養師教煮餸時話用罐頭番茄煮餸不單味道更加好,有些營養物質係新鮮番茄無的。

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    1. 正確!我放鑊烘烤,有人講話焗會容易D中空,亦有人話最緊要夠薄,等你嘅試驗結果^^
      據我所知,蕃茄嘅茄紅素要煮熟先釋放到出嚟,所以熟D腍D嘅蕃茄係有營養D架:)

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    2. 係呀,所以番茄最好就煮過先食。

      我寫咗測試報告喇,妳睇咗未?

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  4. 中東包配茄醬薯仔 , 真係又開胃又好味呢~!!

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  5. 口袋包個爐夠熱就有口袋效果呢~~

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  6. 我對中東包感興趣呀!配咖喱汁更VERY GOOD ~

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    1. 哩個唔駛用焗爐,好方便架,有時間試下呀~~
      我諗住下次整就會配咖哩,一定都會好夾:)

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