紫菜動物餅

小時候，媽媽會讓我們帶點小吃回校
好讓小息時可以吃點東西
一般來說就是麵包、蛋糕或餅乾
其中一款就是紫菜動物餅
吃完後要檢查一下牙齒有否黏着紫菜呢~~

這次我做的跟市面出售的那款不同
口感像梳打餅的
但我覺得一樣美味
放在家中或公司當小吃也不錯啊:)

紫菜動物餅食譜

材料：
牛奶 40g、酵母 3g、高筋粉 50g、低筋粉 55g、鹽1茶匙、牛油(置室溫放軟) 15g、壽司紫菜 半塊

做法：
1. 紫菜撕碎備用，先將其他材料混合，用手搓成麵糰，不夠牛奶可逐少加量，搓好後加入紫菜碎。
2. 用保鮮紙包好，放30分鐘。
3. 滾薄麵糰，用動物型印模造型，用叉在餅面拮孔。
4. 用180度焗10分鐘即成。

小貼士
~ 牛奶可用水取代
~ 紫菜用零食紫菜取代亦可
~ 可按喜好換成其他印模或直接切成不同形狀，最重要擀薄麵糰

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周五晚上享用了早前網上遊戲的獎品
在K11的ABC Cooking Studio上一堂免費麵包課
這是我第一次正式上麵包課呢！(還是一對一指導^^)
學懂了造麵包的小技巧
又有美味的麵包
很快樂呀~~