藍莓杏仁鬆餅

喜歡烹飪,卻是懶惰的一群
總喜歡用最簡單的方法來自家製
這次又來做藍莓鬆餅
一般我用橄欖油,這次想香一點,就選用牛油了

食譜 (14個)

材料:
低筋粉180G、全麥粉170G、泡打粉5G、海鹽1.5G、雜莓味乳酪125G(含糖14G)、黃糖80G、蜜糖70G、海藻糖20G、蛋3隻、牛油150G、藍莓 125G(冰箱冷藏,不必解凍)、杏仁20-30粒

做法:
先將乾料及粉類拌勻,另外;牛油放軟加黃糖及海藻糖打至淺黃,加入乳酪、蜜糖及蛋拌勻,接着將乾料倒入濕料混合成麵糊,尚有少許乾粉時拌入藍莓及杏仁至均勻,倒入紙杯,用190度焗約20分鐘

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