青醬卷

又來青醬XDD
因為太好配了！
這次是佛卡夏的變奏
用了它的麵糰底，塗抹一層青醬卷起排好在烤盤上就可以

食譜

材料：

高筋粉250G、鹽5G、糖7G、水150G、橄欖油30G、即用酵母3G、油浸蕃茄乾1塊、青醬3茶匙、香草及黑椒適量

做法：

1. 油浸蕃茄乾剪成細塊備用。

2. 高筋粉、鹽、糖、水及酵母混合成麵糰，加入香草、黑椒、油浸蕃茄乾及橄欖油揉搓及翻撻至光滑，置室溫發酵至2倍大或置雪櫃發酵一晚。

3. 取出麵糰排氣，滾圓，鬆弛15分鐘，再擀成長方型，塗抹一層青醬後卷起，排列於烤盤上在室溫發酵至2倍大。

4. 放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘即成。

配上罐頭雜菜湯，感覺就十分滿足啦！