香草軟心芝士餐包

是時候清雪櫃快到期的芝士了~~
決定焗香草軟心芝士餐包
早上起來吃個暖暖的鹹麵包太幸福了！

忘記在中途蓋上錫紙，包面的芝士燶了XD

香草軟心芝士餐包食譜（8個）

材料：
高筋粉 300g、即用酵母 4g、鹽6g、糖12g、香草 2.5g、水 200g、橄欖油 18g、即食芝士片5片（可略）

做法：
1. 每片芝士片分成2片，留起半片稍後裝飾，其餘搓成球狀，備用。
2. 除橄欖油及芝士外，其他材料混合搓成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，發酵至2倍大(約1小時)。
3. 麵糰排氣後平均分成9份﹐滾圓，放在焗盤上發酵至2倍大(約1小時)。
4. 半片芝士片撕或剪成碎粒，撒上包面。
5. 放入已預熱焗爐用200℃焗25-30分鐘，中途可在包面蓋上錫紙避免裝飾芝士變燶。