上班族恩物！自家製歐式軟包

有時簡簡單單的材料已經可造出很美味的麵包
再次翻追造這款歐式軟包
晚飯後完成麵糰便送進雪櫃進行第一次發酵
第二晚回來造型後再發酵便可
非常方便
是繁忙上班族的恩物啊~~

歐式軟包食譜（4個）

材料：
高筋粉 250g、鹽 5g、酵母 2g、水 175g

做法：
1. 所有材料混合揉搓成麵糰。蓋上保鮮紙，置室溫發酵1小時或至2倍大。
2. 取出麵糰排氣，分割成4份然後滾圓。
3. 每份擀平麵糰後滾圓，蓋上保鮮紙，置雪櫃進行第二次發酵，或置室溫發酵1小時或至2倍大。
4. 在麵糰灑上少許高筋粉，用刀片在面鎅幾條斜紋。
5. 把麵糰放入已預熱焗爐用230℃，焗爐內噴水，焗15分鐘即成。

發現家中有肉鬆，包了點在麵糰內，結果……包得太少了~哈哈XD