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轉自YAHOO BLOG: 再接再厲之排包(同場加映：青瓜拌海蜇+蕃茄洋蔥炆牛腩蝴蝶粉)

今日放半日假
打算又焗下包包
跟住仲同媽媽講，自告奮勇做一家之煮^^
(雖然平時都有煮下，不過通常都係媽媽買好餸我煮)
放工食完飯
周圍行下，順便買餸返屋企
既然有時間，煮啲平時少煮架啦~~
最後決定再試整排包
同埋整青瓜拌海蜇+蕃茄洋蔥炆牛腩蝴蝶粉
海蜇同蝴蝶粉屋企都有
買啲配料就得
整排包的話，買盒奶就可以開工啦

返到屋企四點，先炆落牛腩
跟住就搓包
今次都係跟番moonmoon食譜
但上次失敗咗嘅我(可以睇番哩度)
為咗一次過用晒包酵母
竟然將食譜份量雙倍咁整
仲將牛油減到70g同糖減到45g(原食譜應分別為80g同60g)
又唔落吉士粉
哈哈~不過最後睇落又幾ok喎(未食~唔知好唔好味)

發酵前

 
第二次發酵後


用個新玩具掃蛋汁先
哩個矽膠掃好用呀
易清潔又唔會發霉


出爐啦~
 
組織係咪好似唔錯呢？


話明係一家之煮
點能夠只係整包！
係等包包發酵嘅時候
切咗青瓜絲，用滾水拖一拖佢攤涷
再加埋美味棧即食海蜇
done


炆牛腩經過我幾個鐘反覆明火煮、熄火焗之後ok啦
加埋出咗水嘅蝴蝶粉
done
 


晚餐同早餐都有，算合格啦啩~~

是日主理人：鄭大小姐

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留言

  1. ♥☆Mìtôm Hâmhâm☆♥2013年7月20日 凌晨12:04

    陈子昂

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  2. Double Iron Legs2013年7月20日 上午8:00

    自家煮就健康好多！
    [版主回覆07/21/2013 19:01:00]係呀，又啱自己口味啲~~

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  3. 言語治療師加英文教師Carley2013年7月20日 晚上10:19

    海哲我細個時都好喜歡吃！
    [版主回覆07/21/2013 19:01:20]我細個大個都中意食

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  4. 梁少奶 ^v^2013年7月21日 下午3:14

    正wo個海哲!!
    [版主回覆07/21/2013 19:01:40]yeah~~仲要超簡單！

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  5. Mary2013年7月22日 中午12:55

    我而家先知原來排包係咁整, 好靚呀!
    [版主回覆07/22/2013 16:08:31]多謝~其實材料唔係好複雜，不過發酵同搓粉就難掌握得好呢~

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  6. Miss Banker2013年7月22日 下午4:56

    排包組織 looks nice
    [版主回覆07/23/2013 09:13:39]多謝

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  7. Moniquemakeup2013年7月22日 下午6:51

    加油
    [版主回覆07/23/2013 09:14:16]多謝晒~你都係

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  8. 水太太2013年7月22日 晚上11:12

    yummy!!
    [版主回覆07/23/2013 09:14:25]多謝

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  9. Molly 公路之星2013年7月23日 上午10:26

    個包包好正呢!
    [版主回覆07/23/2013 13:27:40]多謝晒~~^^

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  10. 黃師奶廚藝小百科2013年7月23日 下午1:31

    嘩~你個排包好吸引喎!
    [版主回覆07/23/2013 14:20:49]多謝~上次失敗咗，汲取經驗後算有進步

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  11. 芬妮2013年7月23日 晚上10:21

    個排包的樣子OK啦, 合格! 我都試過整, 不過味道唔多似。
    [版主回覆07/24/2013 09:50:12]多謝~~不過我自己改咗少少個食譜，食落個味都唔多似，似牛奶吐司

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  12. 阿毛2013年7月24日 中午12:33

    個排包好靚仔呢
    [版主回覆07/25/2013 09:31:57]多謝你~~

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  13. ak2013年7月24日 晚上8:37

    包包整得好似呀 ! 有機會我都想試下整 .
    [版主回覆07/25/2013 09:31:38]多謝~~你都試下呀

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  14. 謙盈媽咪2013年7月26日 凌晨12:43

    你個包包整的好好, 我整過一次,自己整特別好味
    點止合格咁簡單,晚餐同早餐都有真頭完美喇
    [版主回覆07/26/2013 11:52:42]多謝晒

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  15. 博師奶Mrs.blog2013年7月26日 下午2:52

    點樣可以整到咁鬆呢？讚﹗
    [版主回覆07/27/2013 09:43:47]多謝~~都係試多兩次，practice makes perfect

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  16. Mandy 文迪2013年7月26日 下午4:33

    排包內裡的組織好靚仔呀
    [版主回覆07/27/2013 09:43:59]多謝~~

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  17. Mrs. Wu2013年7月26日 晚上9:50

    我之前都試整過，不過實在太大工程啦，所以放棄左，哈哈
    [版主回覆07/27/2013 09:45:40]你要照顧小朋友，梗係無我哩啲乾物女咁得閒啦等佢大個啲，你同佢一齊整^^

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  18. Little Panda Mommy2013年7月26日 晚上10:04

    排包焗得好靚，落單唔該。
    [版主回覆07/27/2013 09:46:30]多謝！咁捧場，送多件俾你啦

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  19. ξ.×啤啤熊寶寶×﹏→×Grace媽媽2013年7月27日 凌晨3:54

    正呀~~~留番件比我...唔該
    [版主回覆07/27/2013 09:47:00]多謝！無問題，隨便啦~~

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  20. y.timemini2013年7月29日 下午5:52

    好食啊~
    [版主回覆07/30/2013 09:39:23]多謝~~

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  21. Shadow2013年7月29日 下午6:06

    正ah
    [版主回覆07/30/2013 09:39:47]多謝~~

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  22. joey2013年8月2日 凌晨12:22

    排包整得唔錯播，望落軟綿綿吖
    [版主回覆08/02/2013 12:45:02]多謝讚賞~

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  23. Ma' family blog2013年8月6日 下午2:34


    [版主回覆08/07/2013 09:33:20]多謝~

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  24. Tempo2013年8月7日 上午9:48

    Looks very yummy
    [版主回覆08/07/2013 12:05:15]Thank you!!

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  25. Owenmama2013年8月7日 下午5:37

    樣樣都好得呀!
    [版主回覆08/08/2013 09:10:42]多謝

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