轉自YAHOO BLOG: 重遊舊地@愉景灣(附蜜桃慕絲蛋糕食譜)

小妹嘅第一份工係返愉景灣
諗番都唔知點解個時中咗入去
但個時除咗做得辛苦啲同遠啲
其實都幾開心^^
尋日放一日假
諗起好耐無返愉景灣
而且佢哩兩年都變咗唔少
於是約埋幾個舊同事食午飯



























跟手上OFFICE探班^^
個度其實係住宅區
所以唔好期望有咩嘢行
除非佢有活動啦
但想感受下渡假感覺都唔錯~

原本諗住早啲返入去行個圈先
點知自己搞哩樣個樣成10:45AM先出門口
咁啱係東涌個時
巴士門又壞咗
等咗一輪車先入得愉景灣
結果入到去都成12:30PM
所以係附近行個圈就入餐廳坐低叫嘢食等同事
我地食韓國嘢-->韓一館
我個時做嘢佢已經開咗
今次都無退步,好味道~~
而且食得飽飽每人都係$70左右
係愉景灣哩個價錢算OK~

天氣很好





返得去探班
我唔會帶兩梳蕉嘅
整咗個蜜桃慕絲蛋糕
大部分同事好中意呢~~
不過好橋尋日有個經理LAST DAY又請食餅
雖然分咗之後都係一人少少
但個個都話食到好飽
辛苦大家啦~~
又原本我諗住完計去新開嘅愉景北行下
點知傾計都傾到4:45PM
所以又放棄
傾完就走LU
唯有下次再入去啦~~


蜜桃慕絲蛋糕(9)

材料:


餅底:胚芽50g,手指餅150g,牛油150g   消化餅 200g,牛油150g

慕絲:淡忌廉500g,原味乳酪150g,罐頭桃400g(隔水後平均分兩份,一份切成蓉,一份切成薄片),魚膠粉或魚膠片20g(魚膠粉需加熱少許罐頭糖水及水開成溶液;魚膠片則涷開水浸軟後瀝乾,再用熱水座溶),砂糖50g


做法:

1.
用錫紙包好蛋糕咭紙放入模中,或直接在模底包上錫紙

2. 牛油切細塊,放入微波爐以中火叮30秒或至變溶
3. 壓碎餅乾,加入胚芽拌勻,再加入牛油溶液拌勻
4. 倒入模中壓平,放雪櫃冷藏
5. 用中速打起忌廉至7成,放回雪櫃備用
6. 乳酪加入砂糖及果蓉拌勻,混入1/3已打起之淡忌廉拌勻,再混合餘下之淡忌廉,輕輕拌勻
7. 用少許混合糊加水魚膠溶液拌勻,然後將魚膠混合糊倒入餘下之淡忌廉中拌勻
8. 將混合糊倒入蛋糕模中,輕輕搖勻,鋪上桃片
9. 放入雪櫃冷藏2-3小時,取出用風筒吹圍邊數十秒幫助脫模
10. 有需要可再加上其他裝飾,完成

留言

  1. 好耐無入去愉景灣,風景依然怡人。
    [版主回覆08/02/2013 12:46:47]得閒入去行下呀,你可以去愉景北個邊影下新酒店同教堂仔

    回覆刪除
  2. 我一次都未去過愉景灣, 原來咁靚!
    [版主回覆08/02/2013 12:48:01]可以襯佢有市集或活動入去行下,都幾RELAX架~

    回覆刪除
  3. 我都好鐘意入愉景灣,覺得個度好舒服
    [版主回覆08/02/2013 13:17:10]都係架~可惜交通費貴咗啲~~

    回覆刪除
  4. 第一份工番咁遠不過, 番第一份工既心態唔同的, 未必會諗太多!
    [版主回覆08/03/2013 10:30:34]係呀~個時諗住有人請咪做囉同埋佢入東涌個程船或者巴士,員工搭係免費嘅,計落都OK就應承咗~~

    回覆刪除
  5. 呢度我去過一次,晴天去影下相都唔錯!
    [版主回覆08/04/2013 11:07:06]係呀

    回覆刪除
  6. 好想食呀!
    [版主回覆08/04/2013 11:07:57]多謝欣賞

    回覆刪除
  7. 愉景灣前年聖誕影過一輯相.愉景灣真係好靚.
    [版主回覆08/04/2013 11:08:42]因為佢地理環境嘅關係,節日影相特別有FEEL~~

    回覆刪除
  8. WAAAA
    第一份工係愉景灣番真係好遠呢~~
    不過果到既環境好好同舒服 :)
    [版主回覆08/05/2013 10:51:33]係呀,不過我都做咗差唔多三年先走呢(<--有啲佩服自己)

    回覆刪除
  9. 學習了
    [版主回覆08/05/2013 11:19:22]多謝到訪~
    是嗎?食譜還有要改進的地方嗎?有機會的話分享一下

    回覆刪除
  10. 黃師奶廚藝小百科2013年8月5日 上午11:43

    8月10日我會去愉景灣~係我第一次去呀!因為有朋友生日話想去呢~呵呵~!
    [版主回覆08/09/2013 16:33:44]嘩~做SPA咁開心添呀,ENJOY啦
    [黃師奶廚藝小百科回覆08/09/2013 16:08:00]我d fd 揀咗喇~佢哋book 咗做spa 呀!~哈~
    [版主回覆08/05/2013 14:36:37]玩得開心啲~~希望到時好天,咁你地可以影多啲相!揀咗餐廳食飯未?有需要我可以俾啲意見架

    回覆刪除
  11. 我去過兩次愉景灣, 感覺不錯, 很多年前了﹗沙灘有好多蟹仔啊~~~
    [博師奶Mrs.blog回覆08/05/2013 17:32:40]噢﹗你同事可憐啊﹗
    [版主回覆08/05/2013 16:31:13]我試過坐係沙灘大半日做嘢都無事,但有同事試過係個個幾鐘俾嘢咬到手臂有幾舊~~不過都係幾年前嘅事,而家可能好啲~~
    [博師奶Mrs.blog回覆08/05/2013 15:26:27]唔係卦?沙虱 驚驚
    [版主回覆08/05/2013 14:38:11]都幾舒服架^^ 不過我成日係沙灘個同事淨係話,沙灘好多沙虱

    回覆刪除
  12. Yan and Ning
    -你同舊同事關係唔錯, 唔覺唔覺傾到4:45pm. 真係傾到放工咁濟. 哈哈.
    -個蛋糕都好大個, 但最後每人都分得少少, 你舊公司, 都幾多人.
    [版主回覆08/05/2013 14:44:38]係呀,可能我入去做個時細路囡,個個對我好好,成班好玩又啱傾,就算已經走咗我地成班都一路保持聯絡呢~~
    個蛋糕我只係分俾我識我啲添咋(15個人)!因為有啲好似我咁已經走咗~~哈哈~我公司好多人架,HEAD OFFICE都成廿幾人啦

    回覆刪除
  13. 買相好正喎!
    [版主回覆08/05/2013 22:21:33]多謝晒~~

    回覆刪除
  14. 我都未去過愉景灣添。。那天天氣好好呀 !
    [版主回覆08/05/2013 22:22:49]有機會假期入去行下呀~都幾RELAX架:)

    回覆刪除
  15. 好似澳門的黑沙海灘
    [版主回覆08/07/2013 16:48:45]係?我未去過黑沙海灘,有機會去行下先~~

    回覆刪除
  16. 好想食咗個蛋糕!
    [版主回覆08/09/2013 09:21:39]歡迎

    回覆刪除
  17. ❤ Miss Rainy ❤2013年8月14日 下午1:56

    得閒入去食下野都幾RELAX啊~ 我都很喜歡~
    [版主回覆08/14/2013 14:03:38]係呀^^

    回覆刪除
  18. 我也喜歡愉景灣
    好似去左外國,哈哈
    [版主回覆08/15/2013 09:29:12]間唔時去行下都幾舒服,又可以扮去咗外國^^

    回覆刪除
  19. 我冇去過愉景灣~等秋天去遊下先~哈哈~
    [版主回覆08/16/2013 12:33:07]9月22日好似有市集添,會熱鬧啲~~可以去睇下

    回覆刪除
  20. 我家住愉景灣,但未去過韓一館(因為唔知好唔好味),得閒試吓先!你個蛋糕recipe good喎,用胚芽同yogurt,健康唔肥!
    [版主回覆08/23/2013 09:12:26]原來CRYSTAL來住愉景灣呢~~係呀,我覺得咁樣無咁膩呀

    回覆刪除

張貼留言