第一次煮秋葵

星期五下班後要買菜回家
家中只有我和爸爸吃晚飯
一早便決定煮得簡單一點
碰巧在街市看見有秋葵
便決定配上雞肉和咖喱來煮刀削麵
早聽聞秋葵的好處
可以降血脂、降血糖、抗氧化等
但我還是第一次吃和煮呢~~
咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵

食譜 (2人份)

材料:
秋葵6條、免治雞肉約180克、刀削麵4個、咖喱粉1.5湯匙、糖1.5茶匙、水1-2碗、油1茶匙

雞肉醃料:
生抽、胡椒粉、生粉適量

做法:
1. 先把雞肉用醃料醃好。
2. 秋葵用鹽略擦洗表面,再用水沖淨,切去頂部,包上雞肉。
3. 先用水煮好刀削麵,瀝乾備用。
4. 平底鑊放入少許油,放入雞肉卷煎熟(約需3-5分鐘)。咖喱粉、糖1、水、油拌勻倒入鑊中煮滾,讓雞肉卷沾上汁,再倒入刀削麵拌勻即可。

**免治雞肉可換成其他肉類或肉片
**秋葵不宜煮太久,以保持爽脆口感及營養
**咖喱汁可因應情況可調較水的份量

留言

  1. Oh is my first time to see "秋葵" I don't think can find it here...I like the star shape le :)

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    1. Yes, the shape is very lovely. That's why I cut it in half:P

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  2. 秋葵我都係煮過一次 , 不過袁生唔多like

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    1. 唔係個個中意呢~~配咖喱都幾惹味,易入口:)

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  3. 原來妳係咁樣整!咁妳第一次食完之後有咩 comment?

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    1. 比我想像中好食呢~~很爽脆,沒有草腥味,不過佢本身應該都無咩味,有少少醬應該比較好食^^

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    2. 係呀,本身乜味都無,得個爽字。

      好彩妳識點煮咋,如果唔係煮得太耐變到又腍又多潺時,妳肯定唔會再有第二次。

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    3. 我都驚整得唔好,好彩之前有諗過試下,睇過唔同bloggers分享,所以先成功咋~

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    1. 佢嘅味道比我想像中好呢~~哩個唔啱口味,cici可以換做蘆筍都得喎^^

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  5. 我未咁整過,我多數用馬拉盞炒,都好好味呀!

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  6. 秋葵呢兩個字................都係睇肥媽先識 , 味道唔知點呢 ?

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    1. 無咩味架,所以配d醬或者其他嘢一齊食會好d~最緊要保持佢爽口呢^^

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  7. 我食過鹽焗秋葵, 好正!
    你呢個係心機餸, 好吸引!

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    1. 其實我都整得好簡單咋,用現成免治肉,全部材料唔駛點洗同煮好耐呢:p

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  8. 咁整好有心樣喎!又唔會咁多潺!GOOD AR!

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    1. 其實用現成免治肉好快呢,哈哈~不過唔覺得多潺及爽口好緊要呢!

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  9. 艾華斯,原來你第一次煮秋葵?秋葵真係好有益架!小高都幾like ~
    我呢排反而多煮左,有時用來滾過湯,有時用來炒!^^

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