第一次煮秋葵
星期五下班後要買菜回家
家中只有我和爸爸吃晚飯
一早便決定煮得簡單一點
碰巧在街市看見有秋葵
便決定配上雞肉和咖喱來煮刀削麵
早聽聞秋葵的好處
可以降血脂、降血糖、抗氧化等
但我還是第一次吃和煮呢~~
食譜 (2人份)
材料:
秋葵6條、免治雞肉約180克、刀削麵4個、咖喱粉1.5湯匙、糖1.5茶匙、水1-2碗、油1茶匙
雞肉醃料:
生抽、胡椒粉、生粉適量
做法:
1. 先把雞肉用醃料醃好。
2. 秋葵用鹽略擦洗表面,再用水沖淨,切去頂部,包上雞肉。
3. 先用水煮好刀削麵,瀝乾備用。
4. 平底鑊放入少許油,放入雞肉卷煎熟(約需3-5分鐘)。咖喱粉、糖1、水、油拌勻倒入鑊中煮滾,讓雞肉卷沾上汁,再倒入刀削麵拌勻即可。
**免治雞肉可換成其他肉類或肉片
**秋葵不宜煮太久,以保持爽脆口感及營養
**咖喱汁可因應情況可調較水的份量
家中只有我和爸爸吃晚飯
一早便決定煮得簡單一點
碰巧在街市看見有秋葵
便決定配上雞肉和咖喱來煮刀削麵
早聽聞秋葵的好處
可以降血脂、降血糖、抗氧化等
但我還是第一次吃和煮呢~~
咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵
食譜 (2人份)
材料:
秋葵6條、免治雞肉約180克、刀削麵4個、咖喱粉1.5湯匙、糖1.5茶匙、水1-2碗、油1茶匙
雞肉醃料:
生抽、胡椒粉、生粉適量
做法:
1. 先把雞肉用醃料醃好。
2. 秋葵用鹽略擦洗表面,再用水沖淨,切去頂部,包上雞肉。
3. 先用水煮好刀削麵,瀝乾備用。
4. 平底鑊放入少許油,放入雞肉卷煎熟(約需3-5分鐘)。咖喱粉、糖1、水、油拌勻倒入鑊中煮滾,讓雞肉卷沾上汁,再倒入刀削麵拌勻即可。
**免治雞肉可換成其他肉類或肉片
**秋葵不宜煮太久,以保持爽脆口感及營養
**咖喱汁可因應情況可調較水的份量
Oh is my first time to see "秋葵" I don't think can find it here...I like the star shape le :)
回覆刪除Yes, the shape is very lovely. That's why I cut it in half:P
刪除秋葵我都係煮過一次 , 不過袁生唔多like
回覆刪除唔係個個中意呢~~配咖喱都幾惹味,易入口:)
刪除原來妳係咁樣整!咁妳第一次食完之後有咩 comment?
回覆刪除比我想像中好食呢~~很爽脆,沒有草腥味,不過佢本身應該都無咩味,有少少醬應該比較好食^^
刪除係呀,本身乜味都無,得個爽字。
刪除好彩妳識點煮咋,如果唔係煮得太耐變到又腍又多潺時,妳肯定唔會再有第二次。
我都驚整得唔好,好彩之前有諗過試下,睇過唔同bloggers分享,所以先成功咋~
刪除我仲未接受到秋葵的味道
回覆刪除佢嘅味道比我想像中好呢~~哩個唔啱口味,cici可以換做蘆筍都得喎^^
刪除我未咁整過,我多數用馬拉盞炒,都好好味呀!
回覆刪除都係好提議喎~~有機會試試先^^
刪除秋葵呢兩個字................都係睇肥媽先識 , 味道唔知點呢 ?
回覆刪除無咩味架,所以配d醬或者其他嘢一齊食會好d~最緊要保持佢爽口呢^^
刪除我食過鹽焗秋葵, 好正!
回覆刪除你呢個係心機餸, 好吸引!
其實我都整得好簡單咋,用現成免治肉,全部材料唔駛點洗同煮好耐呢:p
刪除咁整好有心樣喎!又唔會咁多潺!GOOD AR!
回覆刪除其實用現成免治肉好快呢,哈哈~不過唔覺得多潺及爽口好緊要呢!
刪除艾華斯,原來你第一次煮秋葵?秋葵真係好有益架!小高都幾like ~
回覆刪除我呢排反而多煮左,有時用來滾過湯,有時用來炒!^^