甜甜圈

每次經過售賣甜甜圈的地方

總忍不住停下腳步

欣賞各式各樣的造型

這次也自己試做一個迷你版

不敢太冒險，賣相就以基本設為主吧~

迷你甜甜圈食譜 (10個) 

材料：

高筋粉230G、低筋粉70G、蜜糖30G、蛋1隻、牛奶100G、鹽3G、砂糖5G、酵母3G、牛油20G

裝飾 - 免調溫朱古力100G、朱古力筆1-2支、裝飾用糖粒適量

做法：

1. 牛奶、蛋、蜜糖拌勻備用。

2. 粉類、糖、鹽、酵母拌勻，倒入牛奶混合液拌成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，置雪櫃發酵一晚。

3. 取出麵糰排氣，分成10份，滾成圓形，用手旨在中央篤開一個洞，做成空心圓形，發酵30-45分鐘。

4. 放入已預熱焗爐，用190度焗15至20分鐘。放涼後，沾上已用熱水座溶的免調溫朱古力，再加上裝飾即成。