蘑菇吞拿魚軍艦

大大隻的吞拿魚軍艦

可以當午餐吃啊~~

食譜

材料：
(A) 麵糰 - 高筋粉 200G、低筋粉 50G、水 150G、橄欖油 15G、糖 15G、鹽 4G、酵母 3G、蛋液及奇妙醬(裝飾用)適量
(B) 餡料 - 吞拿魚(大)1罐、切片蘑菇(小)0.5罐、奇妙醬2茶匙

做法：
1. 除橄欖油外，將(A)的其他材料加入麵糰，搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。
2. 吞拿魚隔去水份，叉鬆，加入切片蘑菇及奇妙醬拌勻，備用。
3. 取出麵糰回溫，排氣，把麵糰分成4份，滾圓。(如果造一般圓形，可分成8份)用麵棍把麵糰擀成長方型，下方留約三份一麵糰，鋪上吞拿魚醬，從上面覆上麵糰並收口，下方麵糰切成流蘇，用編辮子的方法交叠麵糰再叠上面，把收口壓在底，放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。

4. 塗上蛋液及放上少許奇妙醬(可略)，放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘。

也可造成圓滾滾的樣子~