腸仔包

記得小時候
不時吃腸仔包、雞尾包和菠蘿包做早餐
學習親手造麵包之後
除了雞尾包之外
其餘兩款都試做過
今次又來腸仔包
換了造型，但一樣軟熟可口~

食譜

材料：

高筋粉180G、全麥粉80G、酵母4G、糖15G、鹽4G、淡忌廉100G、水60G、橄欖油15G

餡料 - 香腸6條

做法：

1. 除橄欖油及香腸外，所有材料混合成麵糰，然後加入油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙，置雪櫃發酵一晚。

2. 取出麵糰排氣，滾圓，平均分成6份，滾成橄欖形圓擀平，包入香腸，並排放入方形烤盤，置室溫發酵約1小時至兩倍大。

3. 放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。

由於還在熟習新焗爐，所以表面有點過火吧:P