「日日煮播」：黑芝麻脆豬

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是日下午茶推介：黑芝麻脆豬
有艾華斯親自為你搭配醬料啊~~

鄭大小姐工房影片連結：https://youtu.be/YcV4N_kpkiY
「日日煮播」連結：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186861

食譜

材料：
高筋粉200G、鹽 3G、糖10G、酵母2G、水 113ML、橄欖油10G、黑芝麻10G

做法：
1. 除了橄欖油及黑芝麻外，其他材料混合成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，最後加入黑芝麻搓勻，蓋上保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。
2. 取出麵糰，排氣滾圓，平均分成4份，再滾圓，放上烤盤再發酵至2倍大(約45分鐘至1 小時)。
3. 放入已預熱焗爐用190℃焗20分鐘即成。