德國煎餅Dutch baby

從執嘢的網站交換了一隻迷你鑄鐵盤
很適合做小型烘焙
想起類似popover的德國煎餅
所以從不同的網上食譜尋找靈感
最後焗了這款鹹香口味的Dutch Baby
然後和妹妹一同享用新鮮出爐的早午餐^^

影片連結：https://youtu.be/yRvJm_ZB_XU

德國煎餅食譜 (直徑12cm鑄鐵盤可做3份)

材料:
牛奶 100G
雞蛋 2 Pcs
鹽 ¼ Tsp
低筋粉 80G
香草適量
黑椒適量
罐頭蕃茄 2 Pcs
蕃薯粒 120G
罐頭沙甸魚 1 Tin
無鹽牛油 20G

做法:
1.雞蛋、牛奶及鹽放入大碗攪拌均勻
2.加入已過篩的低筋粉，然後混合香草及黑椒
3.將適量牛油放入鑄鐵盤或烤盤中，連焗爐一同預熱至牛油溶化
4.取出鑄鐵盤旋轉一下，令牛油平均分佈
8.麵糊倒入鑄鐵盤中，放上蕃茄、沙甸魚及蕃薯粒，放入焗爐用210度焗15分鐘即成

小貼士：沒有鑄鐵盤也可以使用陶瓷烤皿或金屬派盤代替，做法步驟完全相同~