黑椒磨菇雞肉包

生活很忙,但還是盡量每周也來一點烘焙輕鬆一下
本來想焗雞批
後來又想焗麵包
最後決定焗雞肉餡麵包XD

食譜(10個)

材料:
麵糰 - 高筋粉300G、糖30G、鹽3G、奶粉12G、即溶酵母3G、蛋30G(約半隻)、水160G、橄欖油22G、黑胡椒粉適量
餡料 - 雞扒肉 250G(切粒)、切片蘑菇1小罐、 淡忌廉 100G、鹽2茶匙、糖1茶匙、黑椒適量、低筋粉2湯匙

做法:
1. 將牛油及糖打起,再和材料混合,拌成麵團然後放入雪櫃雪硬。
2. 雞扒切粒後加鹽及胡椒粉略醃。
3. 加油炒熟洋蔥、雞肉及低粉,加蘑菇片炒勻,放入淡忌廉、鹽、糖、黑椒調味,濃度自行調整。
4. 在雪櫃取出麵團,取一小塊搓平,舖平在餅模上,然後放入餡料,再取一小塊麵團搓平,舖在上面,掃上蛋汁,
5. 放入已預熱焗爐用180度焗25分鐘。

留言

張貼留言