小老虎來了!

Roar~~~~~
轉眼間虎年將至,我也來試試把老虎元素加入麵包
最後小老虎雪糕造型麵包便誕生了
內裡包了芝士,焗完便成了軟心
熱食的話非常滋味^^
可惜我忘了要用食用色素筆畫表情
在麵包面掃了蛋液
結果非常難畫……
一如以往,我的麵包比較反叛(其實應該是爐溫不平均吧)
每隻小老虎的姿態和顏色都會有點不同
畫完後有的像賣萌,有的像生氣,各有性格XD
希望大家新年都虎虎生威!

小老虎雪糕造型

小老虎雪糕造型麵包食譜(8個)

材料:
(A) 麵糰 - 高筋粉 300g、酵母 3g、糖 15g、鹽 4g、蛋 1隻、水 140g、牛油 30g、平腳雪糕筒8個
(B) 內餡及裝飾 - 即食片裝芝士8片、黑色食用色素筆1支

做法:
1. 除牛油及蛋外,先將材料混合,然後加入蛋揉搓成麵糰,再加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。
2. 將一片芝士對摺再對摺,捲起再搓成小球,備用。
3. 取出麵糰排氣,靜置10分鐘,分成8份,包入芝士小球,放上雪糕筒中,置室溫發酵至兩倍大。
4. 放入已預熱焗爐用180℃焗15-20分鐘。
5. 取出放涼,在麵包面用食用色素筆畫上表情裝飾即可。

芝士漏出來了,哈哈~
小老虎雪糕造型


留言

張貼留言