免搓洋蔥包

最近公事忙得不可交加
周末也要隨時候命或上班
生活好像只剩下工作、吃飯和睡覺……很累啊~
那天在家Standby算是比較清靜
於是按照Honey Bee的食譜預備麵糰在家烘焙
效果很好啊！
大家也來試試這個簡易食譜吧^^

免搓洋蔥包食譜 (1個)

材料：
高筋粉 250g、即用酵母3.5g、鹽 2.5g、紫洋蔥 0.5個、暖水 200ml

做法：
1. 洋蔥切幼條，然後將所有材料在大湯碗內混合均勻，直至沒有粉粒。
2. 沿碗邊倒少許橄欖油，把麵糰整成圓形，用保鮮紙蓋好並放入雪櫃低溫發酵最少6至8小時。
3. 取出麵糰，置室溫2小時。
4. 在焗盤鋪上烘焙紙。在麵糰灑上少許高筋粉，用刮刀刮起麵糰放上焗盤，用沾了高筋粉雙手略為整理麵糰，並在表面灑上香草。
5. 蓋上錫紙，放入已預熱焗爐用230°C焗25至30分鐘，然後除去錫紙再焗20分鐘。
6. 完成後取出麵糰，放涼後切片享用。

非常漂亮的麵包呢^^

獎勵一下在家工作的自己
做了簡單的全日早餐~