迷你香草包

珍惜每次放假的日子
忙也好，閒也好
總之就要做自己喜歡的事
其中一樣是烘焙吧~~
有甚麼比起床後吃到新鮮出爐的麵包更幸福？

迷你香草包食譜（6個）

材料：
高筋粉300G、即用酵母4G、鹽6G、糖12G、香草10G、水200G、橄欖油18G、油浸蕃茄乾3塊

做法：
1. 油浸蕃茄乾剪成細絲，備用。
2. 除橄欖油及油浸蕃茄乾，其他材料混合搓成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，最後混入油浸蕃茄乾絲﹙留起少量裝飾用﹚，發酵至2倍大(約1小時)。
3. 麵糰排氣後平均分成9份﹐滾圓，放在焗盤上發酵至2倍大(約1小時)。
4. 在包面鋪上裝飾用蕃茄乾絲。
5. 放入已預熱焗爐用200℃焗25-30分鐘即成。

發酵後每個也漲卜卜，準備入爐~

內裡很鬆軟啊^^