黑芝麻包 encore

黑芝麻營養豐富，加入食物中能令味道更香更好
那天動手造麵包，便決定要重溫黑芝麻包
這款麵包的影片食譜頗受歡迎的
大家可以按此重溫一下啊~~~

黑芝麻包食譜(6個)

材料：
高筋粉 250g、黑芝麻粉 25g、鹽 2g、糖 25g、即用酵母 4g、水 185g、牛油 25g

做法：
1. 除牛油外，所有材料混合揉搓成麵糰。
2. 加入牛油揉搓至柔軟及光滑。
3. 蓋上保鮮紙，置室溫（23-26℃）發酵約1小時。
4. 將麵糰壓平，平均切成6份，滾圓後放上烤盤，蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。
5. 放入已預熱焗爐，用200℃焗25-30分鐘。