純素朱古力粒曲奇

不知廉恥的我想分享一件事
就是……其實我很喜歡吃自己造的曲奇XD
試過專程為自己去焗
而每次焗給朋友也一定預留一點給自己:P
今次焗了純素朱古力粒曲奇
素食的朋友也可以一同分享啦~~

純素朱古力粒曲奇食譜 (約20-24塊)

材料：
低筋粉150g、杏仁粉50g、橄欖油70g、水10g、糖40g、泡打粉4g、入爐朱古力粒30g

做法：
1. 除朱古力粒外，所有乾性材料過篩備用。
2. 橄欖油與水拌勻至完全混合（達至乳化效果），加入粉類搓成麵糰，再混入紅朱古力粒。
3. 將麵糰分為20至24個小球壓平，放在烘焙紙上。
4. 放入已預熱焗爐用160℃焗20分鐘。