香草軟包

云云鹹味麵包中，我挺喜歡香草軟包的
上星期工作忙碌之時又想起它
於是用低溫發酵法預備麵糰
繼續吃到自家製麵包~~

香草軟包食譜（6個）

材料：
高筋粉300g、即用酵母4g、鹽6g、糖12g、香草5g、水200g、橄欖油18g

做法：
1. 除橄欖油外，其他材料混合搓成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，發酵至2倍大(約1小時)。
2. 麵糰排氣後平均分成6份﹐滾圓，放在焗盤上置雪櫃發酵一晚(或最少6小時)。
3. 放入已預熱焗爐用200℃焗25-30分鐘即成。

可能因為今次在雪櫃發酵足24小時，6個麵糰最後相連在一起了~

不過質感非常鬆軟啊！