黑芝麻巴斯克芝士蛋糕

想快手焗蛋糕又想起巴斯克芝士蛋糕
這次將黑芝麻粉拌入軟滑的芝士中
底層則為黑芝麻朱古力餅乾碎
除了令蛋糕有兩種口感
亦增添不少香氣~~

黑芝麻巴斯克芝士蛋糕食譜（一個5吋，4杯迷你版）

材料：
(A) 蛋糕主體 - 忌廉芝士 226g、砂糖 60g、雞蛋 2隻、黑芝麻粉 30g、粟粉 6g、淡忌廉 120ml
(B) 餅底 - Oreo餅 55G、黑芝麻粉 15g、牛油 30G

做法：
1. 壓碎Oreo餅，與黑芝麻粉及溶化牛油混合，放入模具壓實，放雪櫃備用。
2. 忌廉芝士置室溫放軟。蛋糕模內鋪上牛油紙。
3. 分2次將砂糖加入忌廉芝士，用打蛋器打至蓬鬆狀態，然後再拌入蛋。
4. 加入拌好的乾粉類打勻，再慢慢倒入淡忌廉打勻。
5. 放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘(迷你版15分鐘)，取出後略為放涼，置雪櫃2至3小時即可享用。

其貌不揚但很美味~~

迷你版十分可愛^^