朱古力蜂蜜脆片

這兩星期工作比較忙
開工數天後自己亦病倒了，不事生產
幸好開工前夕預備了一款簡單小點心
趕及送同事作為開工禮物
參考了幾個網上做法
做成目前這個新手不敗的朱古力蜂蜜脆片
明天是元宵佳節
大家也可以動手做和愛人分享啊~~

朱古力蜂蜜脆片食譜

材料：
低筋粉40g、無鹽牛油40g、砂糖40g、蜂蜜25g、黑朱古力適量約50-60g

做法：
1. 用熱水座溶或以微波爐中火加熱無鹽牛油1至2分鐘，與砂糖及蜂蜜拌勻。
2. 加入已過篩的低筋粉，輕手拌勻。
3. 將麵糊倒於焗盤上，鋪成薄薄一層。
4. 放入已預熱焗爐用180°C焗約10分鐘 。
5. 用熱水座溶或以微波爐中火加熱黑朱古力1至2分鐘，倒在烘焙紙上鋪平。
6. 放上脆片，放進雪櫃冷藏至凝固。用手分成細塊即成。

小貼士
~ 如使用免調溫朱古力，放室溫待凝固即可。