芝士牛奶吐司

早前買的大大包芝士碎仍未用完
繼續做芝士主題烘焙XD
今次焗牛奶吐司
用新方法造型
超喜歡、超好吃！

芝士牛奶吐司食譜（1條）

材料：
高筋粉 300g、牛奶 200g、酵母 7G、黃糖 20g、鹽5g、芝士碎 50g
（掃面用 - 溶化牛油 20g、香草適量）

做法：
1. 所有材料混合，揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。
3. 將麵糰擀成長方形，鋪上芝士碎後捲起，中間切半，兩邊交叉成扭紋，放入長方型模發酵至兩倍大。
4. 溶化牛油、蒜蓉及香草混合，塗抹上麵包面。
5. 放入已預熱焗爐，用180°C焗30分鐘即成。