迷你香草包

挻喜歡迷你版的麵包
感覺特別可愛，又可以每次不用吃太多
但通常這樣小小一個
最終卻吃得特別多XD
今次夾了少許芝士碎在中間，更香口！

迷你香草包食譜（8個）

材料：
高筋粉 300g、即用酵母 4g、鹽 6g、糖 12g、香草 10g、水 200g、橄欖油 18g、芝士碎適量

做法：
1. 除芝士碎外，其他材料混合搓成麵糰，慢慢揉搓至光滑，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
2. 麵糰排氣後平均分成16份，滾圓後略為壓平，在小杯中放入一份麵糰，然後放上芝士碎，再放上另一份麵糰，放在焗盤上發酵至2倍大(約1小時)。
3. 放入已預熱焗爐用200℃焗15至20分鐘即成。