夏日風情:菠蘿芝士蛋糕
天氣炎熱,想吃冰凍甜品
製作菠蘿芝士蛋糕最適合不過
做法不難,味道又清新!
菠蘿芝士蛋糕食譜 (1個22cm x 15cm 長方型)
材料:
(A) 餅底 - 瑪利餅50g、杏仁粉20g、牛油30g
(B) 芝士餡 - 忌廉芝士250g、糖30g、罐裝菠蘿3片、蛋2隻
(C) 裝飾 - 罐裝菠蘿1片
做法:
1. 壓碎瑪利餅,與杏仁粉及溶化牛油混合,放入紙模壓實,放雪櫃備用。
2. 菠蘿隔水,將3片切粒,略揸汁後分開汁及果肉。
3. 忌廉芝士與糖打滑,再加入蛋及2-3湯匙果汁再次打勻。
4. 加入果肉拌勻,將蛋糕糊分別倒入紙模內。
5. 每片裝飾菠蘿平均切成細塊,放上芝士糊裝飾。
6. 放入已預熱焗爐用190℃焗25-30分鐘,置雪櫃約3小時即可享用。
~ 瑪利餅及杏仁粉可換成消化餅70g
~ 亦可用其他方法如灑上果仁裝飾
留言
張貼留言