蜂味薄餅

這是一個關於黑蜂與薄餅的故事
這個薄餅是否人見人愛我不確定
但它應該深得黑蜂的歡心

前一天晚上，先揉搓好麵糰放在雪櫃

第二天一早起來，從雪櫃取出麵糰回溫
分好4份再滾圓及讓麵糰鬆弛10分鐘
擀平並鋪上材料就可以焗了
入了焗爐，發現一隻黑蜂進來並圍著焗爐
爸爸不以為意作出驅趕，驅趕失敗後殺死了牠(是的，我爸對牠們是不會手下留情)
而我亦繼續預備另外2塊薄餅
豈料，再有2隻黑蜂進來
爸爸再驅趕，又關窗，牠們就撞玻璃窗！
然後……牠們從廚房窗進來，圍著我的薄餅團團轉……
忍不住高呼「佢地入咗嚟呀！」
爸爸又驅趕，最後要關上廚房窗才平息事件

真的，從沒有想過薄餅也能引起黑蜂的興趣
為了紀念是次事件，我決定將我一個焗的薄餅命名為「蜂味薄餅」~~
歡迎大家看看你的口味與黑蜂是否相近吧！

迷你素薄餅（4個）

高筋粉250G
鹽1.5克
酵母3.5G
糖3克
水160ML

蕃茄意粉醬4Tbs
蘑菇8粒
車打芝士片2塊

做法：

1. 混合所有麵糰材料成麵糰，揉搓麵糰至柔軟，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大（約1小時）或置雪櫃發酵一晚。
2. 蘑菇切片，芝士切成幼條，備用。
3. 取出麵糰排氣，平均分成4份滾圓，蓋上保鮮紙靜置15分鐘。然後逐一擀平麵糰，抹上1湯匙蕃茄意粉醬，鋪上蘑菇及芝士，亦可灑上適量黑椒及香草。
4. 放入已預熱的焗爐用220度焗7-10分鐘即成。