與吐血小鬼歡渡萬聖節

上年外遊去了
偷懶沒有做萬聖節主題
今年沒有藉口
所以又來湊湊熱鬧
還記得之前做的洛神花果醬嗎？
紅紅的極像鮮血吧XD
好，就善用這個果醬來造麵包！

吐血小鬼包食譜 (8個)

材料：
高筋粉 260G、鹽 3G、黃糖 25G、酵母 3G、奶 180G、橄欖油 15G、洛神花果醬100G
裝飾 - 食用色素筆

做法：
1. 除果醬外，所有材料混合揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 果醬放入冰箱雪硬，再切成8小塊。
3. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成8份，滾圓，包入1塊果醬，再進行發酵至兩倍大。
4. 放入已預熱焗爐，用180度焗15-20分鐘。
5. 麵包放涼，用食用色素筆畫上五官及表情，在口部位置界開，讓果醬流出或加上果醬。