日日煮播：香葱芝士包

日日煮播的烹飪短片又出爐啦~~
今次和大家一起焗帶台式風味的香葱芝士包
周末不妨來個自家製，與家人好友分享吧！

鄭大小姐工房影片連結：https://youtu.be/Dxp6-Vh2TEk
「日日煮播」連結：http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185628

食譜

材料：

(A) 麵糰 – 高筋粉250G、水150G、糖18G、鹽3G、橄欖油15G、酵母3G、蛋液適量

(B) 配料 –
葱5-8條（切粒）、糖適量、鹽適量、橄欖油1湯匙、片裝芝士3塊

做法：

1. 高筋粉、糖、鹽、水、酵母混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至柔軟而不黏手，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
2. 葱、糖、鹽、橄欖油混合造成香葱醬。
3. 取出麵糰排氣，再擀平成長方型，一半搽上香葱醬，一半鋪上片裝芝士。
4. 將麵糰平均切成10-12份，一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起，平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。
5. 完成第二次發酵後掃上蛋液。
6. 放入已預熱焗爐用190℃焗20-25分鐘即成。