再來海鹽牛油卷

又到情人節，各式媒體都會介紹林林總總的自家製食譜
以西餐及甜品為主
今年艾華斯沒有為這個節日預備主題食譜
不過想起一款外脆內軟而滿滿牛油香的麵包
配西湯享用一流
而且如果你的另一半不愛甜點，這個就合適不過
它就是海鹽牛油卷
自己造也不難啊~

海鹽牛油卷食譜(8個)

材料：

高筋粉200G、低筋粉50G、鹽4G、糖4G、牛奶180ML、牛油20G、酵母4G

另牛油餡(每個)6-8G、裝飾鹽適量

做法：

1. 除牛油外，其他材料混合成麵糰，揉搓至光滑，置室溫發酵至兩倍大或置雪櫃發酵一晚。

2. 牛油餡切成長條狀，放雪櫃備用。

3. 取出麵糰排氣，壓成大圓餅，以切薄餅形式分成8份。每份按住尖角，擀平至長三角形，將一份牛油放在最闊那邊，向下卷起收口，再發酵一小時。

4. 撒上鹽，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。

另外，我也送上幾款推介食譜，也挺適合情人節享用的^^

雞蛋泡芙Popover：
http://chengsfactory.blogspot.com/2018/06/popover.html
心型朱古力酥Chocolate Danish：
http://chengsfactory.blogspot.com/2018/02/all-i-knead-is-love.html
毛巾蛋糕卷Towel Cake Roll：
http://chengsfactory.blogspot.com/2018/08/blog-post_8.html
留言曲奇Message Cookies：
http://chengsfactory.blogspot.com/2016/02/blog-post_21.html