蒸糕

艾華斯總覺得中式糕點的技巧較高
更難掌握得好
自己還未做好，於是不好意思分享食譜
前陣子在網上找到這個馬拉糕食譜
覺得材料和做法均非常簡單
姑且一試
結果成功了
推薦大家也試做一下呀~~~

簡易馬拉糕（5吋）食譜

材料：
低粉100克、泡打粉6克、吉士粉20克、黃糖60克（少甜版，如做一般甜度建議增加10-15克）、蛋2隻、牛油38克、牛奶/花奶62克

做法：
1. 蛋加糖打至杰身，加入牛奶拌勻。
2. 混合所有粉類，輕手拌入蛋奶混合液中。
3. 用微波爐以低火加熱牛油約20秒或至成為液體，加入蛋糕糊拌勻。
4. 蛋糕模塗上牛油，將蛋糕糊倒入模中，用大火蒸25分鐘即成。