香濃朱古力蛋糕

大概這兩天香港人都感到很不安吧~

面對未知，面對陌生的法律，面對未完的疫情，面對無法掌握的情況

我嘛，心緒不寧就去看書看戲聽歌烹飪吃東西

努力把自己帶回平常心

因為我想，越緊張和恐懼，豈不是更容易自亂陣腳？

我們面對的是持久戰，先吃個朱古力蛋糕再努力吧~~

香港人，一定要好好照顧自己，一齊努力^^

香濃朱古力蛋糕食譜 (8個)

材料：

無鹽牛油100G、黑朱古力200G、蛋4隻、糖100G、低筋粉100G、泡打粉1茶匙、無糖可可粉30G

做法：

1. 牛油和黑朱古力用熱水座溶或以微波爐用中火加熱30秒以溶化。

2. 蛋和糖用打蛋器打至淺黃色。

3. 將上述兩者混合，然後篩入低筋粉、泡打粉和可可粉。

4. 倒入小杯中，放入已預熱焗爐用160℃焗15分鐘。